Obrzydliwa zupa z węgorza i Bingo; to ma być Wigilia?

- Na szczęście od kilku lat każde święta spędzam w Polsce a to właśnie, dlatego, że Boże Narodzenie we Włoszech postrzegam, jako nudne i pozbawione jakiegokolwiek uroku... Wprawdzie ubieramy choinkę (żywą) i to zgodnie z tradycją włoską już na początku grudnia, a nasz dom jest pełen ozdób oraz światełek - jednak w okolicach 22-23 grudnia zamykamy za sobą drzwi i jedziemy do Polski, bo prawdziwe święta to tylko tam, z dwunastoma daniami, pasterką, opłatkiem, wspólnym śpiewaniem kolęd - opowiada mi Aśka z Krakowa, która od kilku lat mieszka w Rzymie.

Jak Święta Bożego Narodzenia to tylko w Polsce!

- Mój mąż Corrado uwielbia święta w Polsce. Jego matka, a moja teściowa - niestety też. Są, więc często u mnie w Krakowie we dwójkę na Wigilii, a potem lecą gdzieś dalej na ferie świąteczne, albo razem jeździmy po Polsce. Nie wyobrażam sobie, więc, żebym mogła zostać na święta w Rzymie, bo z tego, co słyszę z opowiadań to chyba brakuje tutaj prawdziwego świątecznego ducha. Jest tylko shopping, obżeranie się, prezenty... a ja pochodzę z tradycyjnego domu z wielką choinką wewnątrz i na zewnątrz, dwunastoma daniami oraz śpiewaniem kolęd do północy... Chyba nie muszę, więc tłumaczyć, dlaczego jak Boże Narodzenie to tylko w Polsce! - dodaje Aśka.

Nie ukrywam, ja też - tak jak ona (i chyba wszyscy) - wolę spędzać święta w Polsce. Kiedyś byłam kilka razy w Neapolu, tam jeszcze czuło się tradycję. Nie zapomnę spacerów po ulicy San Gregorio Armeno, gdzie znajdują się sklepiki rzemieślników i artystów, którzy robią wspaniałe szopki bożonarodzeniowe oraz wielkiej żywej choinki w Galerii Umberta I, na której zawiesza się kartki z marzeniami. Byłam też na pasterce o północy, gdy uroczyście wkładano do żłóbka figurkę narodzonego dzieciątka. To wszystko było piękne i inne. Brakowało mi jednak naszej polskiej, rodzinnej atmosfery, którą pamiętałam z dzieciństwa.

Polskie tradycje są piękniejsze niż włoskie

Choć Włochy to kraj równie katolicki jak Polska, nigdy nie było tu tak pięknych tradycji świątecznych, jakie my mamy. Włosi nie śpiewają kolęd, nie mają też wigilijnej wieczerzy z 12 daniami i pustym talerzem. W tym kraju większą wagę przykłada się do uroczystego rodzinnego obiadu w pierwszy dzień świąt. W Wigilię robi się, co najwyżej kolację w małym gronie - głównym daniem jest zwykle zupa z węgorza, który ma symbolizować mocną więź. Polacy za to jedzą karpia - rybę, która wybitnie nie smakuje Włochom.

- Pomimo, że jestem ateistą, uwielbiam wigilijne wieczerze organizowane przez moich przyjaciół w Polsce. Także mój trzydziestoletni syn brał udział kilka razy w polskiej Wigilii i był pod wrażeniem atmosfery, ciepła, elegancji oraz radości tych rodzinnych spotkań przy kominku, z olbrzymią, błyszczące choinką - mówi mi prof. Roberto Salvadori, który przez wiele lat wykładał na Uniwersytecie Warszawskim i nadal mieszka w Polsce.

- Mnie uderza zawsze ilość potraw oraz to, że zostawia się puste nakrycie dla niezapowiedzianego gościa. Intrygują mnie także kolędy. Podoba mi się, że niektóre rodziny mają obyczaj ich wspólnego śpiewania. Często pada pytanie: "Wy we Włoszech, co śpiewacie?". Jestem wtedy zakłopotany, bo my nie mamy tak pięknej tradycji. Muszę jednak przyznać, że pod względem kulinarnym wolę specjały i przyzwyczajenia włoskie. Z trudem jem i trawię karpia - dodaje były wykładowca.

Karp czy węgorz? - nie wiadomo, co gorsze...

No cóż - Włosi karpia nie trawią, a co my Polacy mamy powiedzieć na ich kulinarne obyczaje? Raz jeden byłam na włoskiej Wigilii w Rzymie u znajomych, którzy mieszkają w dzielnicy Parioli. Bardzo bogata, mieszczańska rodzina. Piękny dom, wspaniale nakryty stół, służba i oczywiście olbrzymia szopka z neapolitańskimi pastuchami z XVII wieku - eksponaty antykwaryczne warte majątek. Pan domu, który lubił gotować, zaserwował gwóźdź wigilijnego programu - czyli postną zupę z węgorza! Myślałam, że umrę i mdliło mnie - brunatna, słona ciecz, w której pływały kawałki wężowatej ryby wielkości dłoni. Brrr! Też uznaję to za najgorsze doświadczenie kulinarne w moim życiu i wolę śledzika. Ale choć Włosi nie lubią naszych słodkowodnych ryb, żywe karpie przypominają im ich tradycje.

TAGI:  wigilia  polska  włochy  węgorz  karp  tradycja  kolęda  choinka